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In meiner Jugend gab es einen alten Nachbarn, der Eau de Vie
brannte.
Das Kupfer, das Feuer und der Geruch haben mich so fasziniert,
dass ich immer hinging, um zuzusehen.
Die kupfernde Brennblase ist ein Stück Leben, das Feuer
unter ihr ist für die Erwärmung des Eau de Vie. Die
besten destillierten Sachen erfordern Herz und Seele, ansonsten
hat es keinen Wert. » |
Und so destillierte
Jean-Paul Mette in den 60er Jahren seine erste Mirabelle. |
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Getreu seiner
Handwerkertradition, hat er sehr schnell sein klassisches
Sortiment mit der Schaffung neuer Produkte erweitert. |
Von der Walderdbeere,
der Königskerze über die Orange, den Kaffee
Arabica oder Pfeffer und Trüffel sowie die alte
Schlehe (Prunelle hors d’âge) und ein Trester
von Gewürztraminer aus der Trockenbeerenauslese
1990, gibt es viele Kuriositäten, die Nasen und
Gaumen staunen lassen. |
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Die Zukunft des Hauses Mette ist gewährleistet, da Jean-Paul
Mette seit 1985 sein Wissen und seine kleinen Geheimnisse,
die jeder Destillateur hütet, an seinen Patensohn,
Philippe Traber, sorgsam weitergegeben hat. |
Durch
die besondere Vielfalt, aber besonders durch die hohe
Qualität seiner Eau de Vie, wurde Jean-Paul Mette
in der ganzen Welt bekannt . |
| Heute
sind es nicht weniger als 85 Qualitäts-Eau de Vie
und 21 Liköre, die wir Ihnen stolz vorstellen können. |
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