«Il y avait un vieux qui distillait à côté de chez moi. J'allais toujours le voir et c'est ainsi que j'ai pris le goût au cuivre, au feu et à la goutte.
Le cuivre, les alambics, tout cela est vivant. Le feu en caisson pour alimenter la chaufferie et la goutte, l'eau de vie! Les meilleurs choses distillées se sont faites avec coeur et âme. Sinon ce n'est même pas la peine..ť

Et c'est ainsi que dans les années 60, Jean Paul Metté distillait sa première Mirabelle.

Fidèle à sa tradition d'artisan distillateur , il a complété bien vite sa gamme de produits courants comme la Vieille Mirabelle ou encore la Framboise Sauvage avec la création de produits nouveaux.

De la Fraise des Bois à la Fleur de Molène, ou encore l'Orange, le Café Arabica, le Poivre ou la Truffe, mais encore une prunelle Sauvage Hors d'Age, un Marc de Gewurztraminer Sélection Grains Nobles 1990, tant de curiosités qui émerveilleront nez et palais.

L'avenir de la Maison Metté est assuré, puisque dès 1985 Jean Paul Metté a communiqué son savoir faire et ses petits secrets qui font la touche propre à chaque distillateur, et soigneusement initié aux arts de l'alambic son filleul Philippe Traber.

C'est par la diversification de la gamme de ses Eaux de Vie mais surtout par la qualité de ses Eaux de Vie, que Jean Paul METTE s'est fait connaître du monde entier.

Aujourd'hui, ce ne sont pas moins de 85 Eaux de Vie de qualité et 21 liqueurs que nous sommes fiers de vous présenter.